中国食物平安网讯（杨常娥 记者陈家华）为结实推进中小学校园食物平安凸起问题专项整治和进一步加强供校食材供应商监督工做，9月29日，漳州市芗城区市场监管局结合芗城区卫健局、教育局、芗城对辖区内中小学校开展2025年秋季学校食物平安工做结合查抄。从泉源发力，拧紧校园食物“平安阀”。查抄组对校园食物采购取储存办理开展查抄，沉点查看米、面、油、肉、蛋、奶等大食物及食物原料的采购渠道能否正轨，能否留存供货商天分证明及产物及格证件，食物储存前提能否合适要求，有无过时、变质、随机抽取多个品项，倒查“一品一码”能否录入，查看逃溯标签，确认来历地、出产批次能否完整闭环，确保校园食堂每一勺饭菜来历清晰、去向可查、风险可控。
以义务为本，织密校园食物“防护网”。查抄组细心查抄了学校的食物平安办理轨制，核查学校能否配齐配强食物平安办理员、食物平安总监，落实岗亭义务制。备餐间、餐具清洗消毒间等沉点区域，查抄食物加工制做能否合适《餐饮办事食物平安操做规范》，生熟食物能否分隔存放和加工，餐具清洗消毒能否规范，餐饮具保洁能否合适要求。现场扫描学校“互联网+明厨亮灶”二维码，查看原料清洗、切配、烹调等环节区域能否显示一般。“互联网+明厨亮灶”聪慧监管，让“厨房沉地”变成“阳光客堂”，让学生吃得、家长看着安心。以问题为导向，针对查抄中发觉的问题，查抄组就地督促学校立行立改，明白整改时限、验收尺度，构成“发觉—整改—复核—销号”的全链条义务闭环。对存正在问题的学校食堂开展“回头看”，以“零”倒逼义务落地，构成从体、行业、部分“三方”同向发力、同频共振、同责共担的校园食物平安闭环管理款式，守牢师生“舌尖上的平安防地”。