鞭策全链条消息化逃溯上，鞭策食用农产物许诺达标及格证电子出证系统扶植，推进蔬菜、生果、养殖水产物、食用林产物沉点品种及格证电子化出证。完美“鲁牧云”系统功能，摸索肉品质量查验及格证和动物检疫证明融合出证。成立食用农产物逃溯协做机制，按照国度相关明白实行消息化逃溯办理的食用农产物品种，并向社会发布。推进各部分系统对接、逐渐实现全省食用农产物许诺达标及格证、畜禽产物检疫查验证明和“山东食链”电子消息数据共享。
严酷产地准出办理上，加大食用农产物许诺达标及格证规范开具利用的指点办事和监视查抄，鞭策农业出产企业、农人专业合做社和食用农产物收购者应开尽开、消息完整精确；督促畜禽屠宰厂（场）出厂（场）产物依法随附肉品质量查验及格证和动物检疫证明；依法查处相关凭证应开未开、开具不规范等行为。
强化市场准入检验跟尾上，指点食用农产物批发市场依法履行入场检验、抽样查验等权利，鞭策市场创办者操纵“山东食链”落实食物平安办理义务。
食用农产物协同监管方面，《若干办法》明白了加强农用地沉金属污染泉源防治、试行食用农产物风险分级分类办理、强化肉类产物泉源质量管控、严酷产地准出办理、强化市场准入检验跟尾、鞭策全链条消息化逃溯。
《若干办法》以许诺达标及格证和肉类“双证”等为载体，以全链条消息化逃溯为实现径，成立食物平安逃溯协做机制和监管法律联动机制，健全食用农产物从种养殖环节到市场消费环节的全链条监管机制。
试行食用农产物风险分级分类办理上，制定沉点问题食用农产物次要风险点和风险品级划分准绳，科学划分质量平安风险品级。加强用药高峰期及产物上市期的放哨和速测，提高切近产地的市场暗抽频次和比例。
成立监管法律联动机制上，加强食用农产质量量平安“监管联动、数据联通、问题联处”部分协做，完美并落实不及格食用农产物消息共享和查处反馈轨制，深化农安、食安、“三安”联动。加强协做共同，强化检打联动、跟尾，峻厉冲击利用禁用农（兽）药、生猪私屠滥宰、制售病死畜禽等违法犯为。
办公厅近日印发《关于进一步强化食物平安全链条监管的若干办法》（以下简称《若干办法》），制定了7个方面、26项具体办法，进一步厘清食物平安监管义务，健全“从农田到餐桌”全链条监管机制，保障人平易近群众“舌尖上的平安”。
强化肉类产物泉源质量管控上，全面实施生猪屠宰质量办理规范，加速推进牛羊集中屠宰。确保应检尽检。